專業挑選秘笈：好的諾麗酵素原料也要了解挑選的秘訣，方能獲致最大的效益。

【嚴選品種與成熟度】行政院農業委員會 林業試驗所技術授權，最佳保健效果的品種，選用成熟果。

　　世界上的諾麗果的品種約 80 多種，珍果生技經過分析比較與不斷的品種改良後，與行政院農業委員會林業試驗所合作，特選最具保健效果價值的品種，我們命名為台灣Nikang-Max(外型為小粒品種)，目前已取得林業試驗所技術授權，再結合專業的生物科技，讓諾麗果的珍貴營養成分充分熟成。因此珍果諾麗酵素原料保健成份含量高，才能外銷諾麗果的盛產地-東南亞與日本、中國等地。

　　本公司與農委會林試所進行技術與品種合作，農委會林試所技轉之諾麗品種，其特定活性成份為一般品種的 76 倍。

不同品種的諾麗果（左：本土品種，右：大溪地品種）。

【技術】

　　珍果生技與東海大學食科所多年的技術合作，精心研發出全自然發酵熟成技術，充份釋放出諾麗果的特殊珍貴成份。一般市售的諾麗果產品，強調時間越久越好，但這樣會超過黃金的發酵期，導致珍貴成份大量降低。珍果生技黃金發酵期可以完整釋放諾麗果的菁華，與去除不必要的酒精成份，目前已取得回教HALAL 清真食品認證，外銷到東南亞等回教國家。非其他諾麗果汁將果肉混雜其中!!所以我們用生產雞精的精神，去除果肉殘渣後，生產純諾麗果發酵菁華液 !

【什麼是SOD酵素與SOD-Like酵素？】

◆SOD（超氧化物歧化酶） 

　　許多研究發現SOD酵素具備多種維持健康的功效，特別是能清除或是分解代謝過程中，產生的有害健康的物質。

◆SOD-Like

（被稱為 超氧化物歧化酶類似物）

　　與SOD酵素活性相似的植物性小分子化合物，如東莨菪素、維生素P (Rutin)、維生素E、和 類黃酮 等，易為人體吸收。因此酵素類產品，如果含有高量的 SOD 與 SOD-Like 酵素，就代表產品具備更佳的保健功效，也優於維生素E等其他具抗氧化功能之產品。

【經實驗證實：珍果的 SOD-Like 酵素原料，可通過胃酸到達小腸後，保留98% 高度活性 !】 

【SOD清除分解陰離子過程】

珍果生技SOD-Like酵素 與一般酵素 及 醋 的比較表