台灣珍果生技，致力於台灣諾麗果的研究，為了確保珍貴的諾麗果，能具備最佳的養生功效，因此，與東海大學食科所共同進行了多年的合作，以研究出最適合諾麗果的特殊生產技術，並於東海大學食品加工廠中，設立了諾麗果研究中心，以找尋能完整保留珍貴活性成份的最佳技術。 

珍果生技研發長 蔡正宗 博士

學歷

美國康乃爾大學 食品科學博士 

美國塔斯基吉大學 食品科學碩士 

經歷 

美國俄亥俄州立大學 

◆化學系 訪問教授 

◆化學系(生化組) 博士後研究 

◆畜牧系 博士後研究

美國威斯康辛大學 生化系(酵素研究所) 博士後研究 

美國康乃爾大學 畜牧系(肉品組) 專家(Specialist) 

東海大學

◆農學院 院長

◆食品科學系 系主任 東海大學食品科學系 教授

靜宜大學 食品營養系 副教授 

靜宜文理學院 食品營養系 教授

珍果生技與東海大學食科系 研究合作案之研究教授群