珍果生技研發長 蔡正宗 博士

學歷

美國康乃爾大學 食品科學博士 

美國塔斯基吉大學 食品科學碩士 

經歷 

美國俄亥俄州立大學 

◆化學系 訪問教授 

◆化學系(生化組) 博士後研究 

◆畜牧系 博士後研究

美國威斯康辛大學 生化系(酵素研究所) 博士後研究 

美國康乃爾大學 畜牧系(肉品組) 專家(Specialist) 

東海大學

◆農學院 院長

◆食品科學系 系主任 東海大學食品科學系 教授

靜宜大學 食品營養系 副教授 

靜宜文理學院 食品營養系 教授

珍果生技與東海大學食科系 研究合作案之研究教授群

◆江文德 教授

計畫規劃與進度監控、指導一般成份之檢測 

◆蘇正德 教授

指導機能性成份之檢測 

◆徐詮亮 副教授

指導品質管理資料之建立 

◆梁志弘 助理教授

指導礦物質與反式脂肪酸之檢測